#1 Queque de zanahoria Ñam Ñam

   Me sentía extraña por no escribir, el blog adquirió una importancia tremenda en estos días de ocio, estoy practicando para surgir como súper chef, es tan hermosa la palabra, aunque claro no soy una experta y debo partir desde lo más básico como cualquier ser humano.

Ahora dejare de ser sentimental y les daré mi receta para preparar un queque muy esponjoso.

Ingredientes:

*2 tazas de zanahorias ralladas mientras más mejor (sin ser cuaticos)
*2 tazas de harina con polvos de hornear
*3 huevos enteritos
*1/2 taza de azúcar rubia o blanca
*1/2 taza de aceite de oliva o aceite común (ser cuidadosos con este ingrediente pues el sabor del aceite de oliva queda muy marcado en la preparación)
*Agregar un poco de jugo de naranja (esto es opcional pero marca un sabor especial)

Preparación:

En primer lugar se deben rallar las zanahorias (cuidado con los deditos en el rallador) y reservamos.
Luego en una fuente (o bowl) se agregan la harina, el azúcar, los huevos y el aceite, se mezclan muy bien, ayudándonos con un cucharon de madera (son muy efectivos pues la masa no se pega), batimos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea, lo bueno de esto es que la masa se airea y esto provoca el efecto de esponjoso en el queque.
Si la masa queda muy muy espesa podemos agregar un poco de jugo de naranja, sin sobrepasarse no debe quedar como agua OJO con eso.
Ahora viene la parte divertida del asunto y es ir agregando paulatinamente las zanahorias ralladas y volver a homogenizar la masa.
Finalmente seleccionamos un molde para nuestro queque, lo enmantequillamos (no se si existe esta palabra) y ponemos en el la bella mezcla. Lo llevamos al horno en temperatura media por aproximadamente 30-40 minutos, luego lo sacamos y dejamos enfriar
Cha Chan!


Consejos especiales:

*Nunca me he fiado mucho en el tiempo de las recetas, todo depende del ambiente en donde se encuentre nuestro platillo (ya saben que no todos los hornos son iguales y todos funcionan a diversas temperaturas), para ver si el queque esta listo, lo pinchamos con un palito o un cuchillo (nunca he probado la técnica del cuchillo) si este sale húmedo o con restos de masa significa que no esta listo aun.

*Luego de sacar el queque del horno dejarlo a temperatura ambiente y si es posible taparlo con un pañito para que no se desinfle.

*Me paso algo horrible, agregue los huevos directamente a la preparación y resulto que uno de ellos estaba podrido (eeeuuuh!!) fue terriblemente asqueroso, así que recomiendo como lección de vida tener los ingredientes por separados y luego agregarlos a una preparación, de esta manera podemos prevenir accidentes como el mio :(

Espero que disfruten esta sencilla receta y descubran el bello mundo de la gastronomía
Apenas pueda (y si quedan en mi casa) subiré fotos de mis creaciones
Hasta pronto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Como pueden ver decidí utilizar moldes individuales

pero claramente pueden poner la mezcla en un molde único. 

 

 

Camino culinario

  A veces es muy difícil cerrar ciclos en la vida, tomar decisiones es lo más complejo que existe, pues gracias a ellas avanzamos con pasos gigantes o con pequeños pasos temerosos.
Entre a una de las mejores universidades del país, pero con el paso de los meses me di cuenta que no era lo que quería para toda mi vida, me di cuenta que tenia sueños, que por algún motivo no les había otorgado prioridad, hace unos cuantos días salí de la carrera, porque tome esa gran decisión de seguir con lo que soñaba desde siempre y omitir los comentarios de las personas que creen que me retire porque me costaba, es cierto era bastante difícil pero no me iba mal.
Mi sueño?, es cocinar la dulzura de la vida, ver el éxtasis de las personas al degustar las riquezas que nos otorga la naturaleza, es saber combinar sabores y olores que nos transportaran a recuerdos remotos de nuestra existencia, revivir memorias olvidadas, revivir el alma de las personas, eso es lo que quiero para la vida y lo hare de la mejor forma que me sea posible.
Afortunadamente mi familia me apoyo y eso es una ventaja que no todas las personas poseen, aprendí mucho de esta etapa de la vida, pero estoy ansiosa de aprender lo que me apasiona, de llenar mis sentidos con conocimientos culinarios, es por eso que cerrare esta antigua etapa de mi vida y abriré una nueva, en la que le demostrare al mundo y a las personas porque deben seguir sus sueños y no dejarse derrotar por la sociedad......
Desde ahora narrare cada experiencia culinaria, para que existan mas personas que quieran derrotar la zona de confianza en la que están insertos


Esta vez gano el amor sobre la razón.